Еда

Об этом рассказал директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества.

Этот вопрос регулярно вспыхивает на кухнях: блестящей стороной фольгу класть к мясу или матовой?

Разберёмся, как охлаждать еду правильно — без риска для здоровья и без вреда для холодильника.

Например, лед можно использовать для приготовления гаспачо со сладким перцем.

В магазинной котлете может быть не только мясо, но и кожа, крахмал, консерванты и сахар.

Разбираемся, чем отличается масло 82,5% от 72,5% и когда переплата оправдана

Забудьте про дорогой лосось! Есть рыба, которая полезнее и дешевле!

Он всегда считался полезным. Но почему конкретно — никто не мог сказать.

Роскачество рекомендует подготовиться к празднику заранее. Какие продукты стоит купить уже сегодня?

Секрет идеальной сушки грибов раскрыт. Узнайте, как сохранить аромат и вкус до зимы.

Давайте приготовим эти чебуреки — золотистые, в хрустящих пузырьках, которые так и просятся, чтобы их съели горячими. Сделаем их на кефире: тесто получится мягким, послушным, оно буквально само раскатывается….

Врач-эндокринолог прокомментировала распространённые представления о вреде дрожжевого хлеба и объяснила, на что действительно стоит обращать внимание при выборе выпечки. В последнее время набирает популярность отказ от дрожжевого хлеба в пользу бездрож…

Никто не будет спорить с тем, что домашний майонез всегда вкуснее. Сегодня расскажем вам об одном интересном рецепте. В нем вместо сырых яиц здесь используются вареные. Результат вас точно впечатлит. Готовится все очень просто. Возьмите три куриных яйц…

Шеф-повар рекомендовал использовать куриную грудку для люля-кебаба. Это позволит фаршу лучше сохранить форму. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал историк кулинарии Антон Прокофьев. Ранее диетолог Нурия Дианова назвала куриные голени…

Легкая горечь и даже характерное «першение» в горле — это не недостаток, а главный признак качества оливкового масла. Об этом «Газете.

Иногда все, что нужно для хорошего утра — это вкусный, плотный и сытный завтрак.

В составе настоящего шоколада будет масло какао.

Грузинская и японская кухни вошли в список популярных у россиян.

Обычные блины вполне себе могут превратиться в полноценное горячее блюдо, а не просто перекус к чаю. Если вы любите, чтобы тесто было нежным, а начинка сочной, этот рецепт точно стоит попробовать. Треугольники получаются румяными, с хрустящей корочкой,…

Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о грибах, — это суп. Тут, как и с борщом, сколько людей, столько версий. Делимся парой лайфхаков, которые реально работают. Первое правило: не мойте грибы в воде, если можно этого избежать….